Ottolenghi SIMPLE TOO

Schon beim Durchblättern von „Ottolenghi SIMPLE TOO“ merkt man sofort: Hier geht es nicht um komplizierte Haute Cuisine, sondern um ehrliche, alltagstaugliche Küche mit einem kleinen Extra-Kick. Yotam Ottolenghi und Verena Lochmuller schaffen es erneut, den Spagat zwischen einfacher Zubereitung und überraschenden Geschmackserlebnissen hinzubekommen – und das alles mit Rezepten, die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen.

Das Herzstück des Buches sind 135 Rezepte, die deutlich machen, dass Kochen nicht im Stress enden muss. Egal ob Frühstück, Lunch, Dinner oder Dessert, jedes Gericht ist so konzipiert, dass man wenig Aufwand hat, aber maximalen Genuss bekommt. Besonders sympathisch finde ich den Fokus auf unkomplizierte Techniken wie One-Pot-Gerichte oder Rezepte, die sich prima vorbereiten lassen – endlich eine echte Lösung für hektische Tage, ohne sich in schnöden „Fast Food“-Gewohnheiten zu verlieren.

Yotam Ottolenghis Liebe zum Detail zeigt sich auch im Schreibstil: locker, freundlich und mit einem Hauch von Humor, der das Lesen angenehm macht. Man fühlt sich fast, als würde man in einer kleinen Runde am Küchentisch sitzen und sich Tipps von einem guten Freund holen. Die Fotos sind gewohnt inspirierend, ohne übertrieben zu wirken – schlicht, schön und realistisch.

Einzige kleine Schwäche: Wer auf völlig neutrale, basic Rezepte setzt, könnte sich ab und zu von den etwas ungewohnten Zutaten oder Geschmackskombinationen herausgefordert fühlen. Aber genau das macht ja auch Ottolenghi aus – ein bisschen Mut zum Experiment ist hier definitiv erwünscht.

Fazit: Wer schnelle, unkomplizierte Gerichte mit einer Prise Innovation sucht, wird mit „Ottolenghi SIMPLE TOO“ eine echte Freude haben. Ein Buch, das Spaß macht, den Alltag bereichert und Lust aufs Kochen macht – ohne Stress und mit viel Geschmack. Von meiner Seite gibt’s klare 4 von 5 Sternen.